穀 国语解释：
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糧食作物的總稱。如：「百穀」、「五穀」。《史記·卷五十五·留侯世家》：「留侯性多病，即道引不食穀。」唐·顏仁郁〈農家〉詩：「時人不識農家苦，將謂田中穀自生。」
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俸祿。《詩經·小雅·天保》：「天保定爾，俾爾戩穀。」漢·毛亨·傳：「戩，福也。穀，祿也。」《孟子·滕文公上》：「經界不正，井地不鈞，穀祿不平。」
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姓。如漢代有穀思。
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養育。《戰國策·齊策六》：「乃布令求百姓之饑寒者收穀之。」三國魏·曹植〈賞罰令〉：「穀千駑馬，不如養一驥。」
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生存、生長。《詩經·王風·大車》：「穀則異室，死則同穴。」《後漢書·卷五九·張衡傳》：「發昔夢於木禾兮，穀崑崙之高岡。」
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美善的。《詩經·陳風·東門之枌》：「穀旦于差，南方之原。」《管子·禁藏》：「氣情不營，則耳目穀，衣食足。」
穀康熙字典：
【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】
𠀤古祿切，音谷。【說文】續也。百穀之總名。从禾，㱿聲。【長箋】穀有穅秕，故从㱿。【書·洪範】百穀用成。【禮·月令】孟秋農乃登穀。【周禮·天官·大宰】三農生九穀。【註】鄭司農云：九穀，黍，稷，秫，稻，麻，大小豆，大小麥。一說九穀無秫大麥，而有粱苽。
又【天官膳夫】食用六穀。【註】黍，稷，粱，麥，苽，稌。
又【天官疾醫】五穀養其病。【註】麻，黍，稷，麥，豆。【酉陽雜俎】九穀，黍稷稻粱，三豆二麥。【爾雅翼】梁者，黍稷之總名。稻者，漑種之總名。菽者，衆豆之總名。三穀各二十種，爲六十，蔬果之屬，助穀各二十種，凡百穀。
又【星經】八穀星，主黍，稷，稻，粱，麻，菽，麥，烏麻，星明則俱熟。
又【爾雅·釋詁】穀，善也。【書·洪範】旣富方穀。【詩·
𨻰風】穀旦于差。【禮·曲禮】自稱曰不穀。【註】謙稱。
又生也。【詩·王風】穀則異室。【註】穀，生也。
又【爾雅·釋言】穀，祿也。【詩·小雅】俾爾戩穀。【註】穀，祿也。
又養也。【詩·小雅】以穀我士女。【戰國策】求百姓之饑寒者收穀之。
又孺子曰穀。【荀子·禮論篇】臧穀猶且羞之。
又國名。【春秋·桓七年】穀伯綏來朝。【註】穀國在南鄕築陽縣北。
又水名。【周語】穀洛鬭。
又【揚子·方言】螳螂，齊杞以東謂之馬穀。
又姓。
又穀梁，複姓。
又【集韻】居
𠋫切，音冓。祿也。【論語】不至於穀。皇侃讀。
又楚地名。【左傳·僖二十八年】連穀。【陸德明·音義】胡木切，音斛。
又與谷同。【前漢·王莽傳】穀風迅疾，從東北來。
又與告通。【禮·檀弓】齊穀王姬之喪。【註】穀，當爲告，聲之譌。
又叶訖力切。【六韜】紛紛渺渺，好色無極。吾觀其野，草菅勝穀。
又叶工洛切。【詩·小雅】俶載南畝，播厥百穀。旣庭且碩，曾孫是若。
又與㝅同。【左傳·宣四年】楚人謂乳穀，謂虎於菟。 【集韻】或从米作糓。
穀音韵方言：
国际音标 ku˨˩˦ 日语读音 TANATSUMOTSU韩语罗马 KOK KWU现代韩语 곡
客家话 [台湾四县腔] guk7 [客英字典] kwuk7 [海陆腔] guk7 [梅县腔] guk8 [陆丰腔] guk7 [宝安腔] guk7 [沙头角腔] guk7 [客语拼音字汇] gug5粤语 guk1
近代音 見母 魚模韻 入聲作上聲 穀小空；見母 魚模韻 入聲作上聲 穀小空；中古音 見母 屋韻 入聲 穀小韻 古禄切 一等 合口；上古音 黄侃系统：見母 屋部 ；王力系统：見母 屋部 ；
穀字源字形：
| 金文 | 楚系簡帛 | 說文 | 秦系簡牘 | 楷書 | 楷書 |
| 「」 辛鼎西周中期集成2660 | 「」 包2.274 | 「穀」 說文‧禾部 | 「穀」 睡.日甲80背 | 「穀」 | 「谷」 |
中国大陆
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日本
韩国詳細字義
〈名〉
穀，續也，百穀之總名。——《說文》
(1) (形聲。從禾。本義:莊稼和糧食的總稱。)
(2) 穀類植物或糧食作物的總稱 [grain]
穀，百穀之總名。從禾，穀聲。——《說文》。百穀者，稻粱菽各二十;蔬果助谷各二十也。”
五至，以穀俱來。——《書·太古誓》。鄭注:“蓋牟麥也。”
亟(同“急”)其乘屋，其始播百穀。——《詩·豳風·七月》
四體不勤，五穀不分。——《論語·微子》
時人不識農家苦，將謂田中穀自生。——顏仁鬱《農家》
又如:五穀;穀田;穀人(農夫);穀入(禾稼的收穫);穀土(耕地);穀芒(禾穀的芒刺);穀道(古代方士不吃五穀，以求長生不老的道術)
(3) 粟的北方俗稱 [millet]。
如:穀草
(4) 即稻穀。未脫殼的水稻的子實 [unhusked rice]
這兩天的價錢是糙米五塊，穀三塊。——《多收了三五斗》
(5) 官俸。古人常以穀物計祿 [salary]
穀祿莫厚焉。——《荀子·王霸》
(6) 訃告 [obituary notice]
齊谷王姬之喪， 魯莊公爲之大功。或曰 魯嫁，故爲之服姊妹服。——《禮記》
(7) 古城名。故址在今山東省平陰縣西南。春秋齊地。位於齊國西境，爲當時交通要地。秦代稱爲谷城 [Gu city]
〈形〉
(1) 善;良 [good]
穀旦於差(選擇)，南方之原。——《詩·陳風·東門之枌》
(2) 又如:穀日(吉日;良辰);穀士(善士;佳士);穀旦(良晨);
不穀(不善，不好。古代諸侯自稱的謙詞)
〈動〉
(1) 贍養;養着 [provide for]
以穀我士女。——《詩·小雅·甫田》
(2) 又如:穀馬(餵馬);穀食(以穀物爲食);穀飽(以穀食充飢);穀駑(以穀物飼養駑馬)
(3) 生;活着 [live]
穀則異室，死則同穴。——《詩·王風·大車》
常用詞組