酋康熙字典：
【韻會】【正韻】
𠀤慈秋切，音遒。【說文】繹酒也。从酉，水半見於上，酒久則水上見而糟少也。【周禮·天官·酒正二曰昔酒註】昔酒，今之酋久白酒。【疏】酋，亦遠久之義。
又【博雅】酋，熟也。【揚子·方言】自河以北，趙魏之閒，火熟曰爛，氣熟曰糦，久熟曰酋，穀熟曰酷，熟，其通語也。
又酒官之長。【禮·月令】仲冬之月，乃命大酋。【註】酒熟曰酋。大酋者，酒官之長。酋者，久遠之稱。久熟者善，故名酒官爲大酋。
又【揚子·太
𤣥經】酋，西方也，夏也，物皆成象而就也。【註】酋，聚也。物已成就，可蓄聚也。
又【爾雅·釋詁】酋，終也。【詩·大雅】似先公酋矣。【傳】酋，終也。嗣先君之功而終成之。
又雄也。【前漢·敘傳】《說難》旣酋，其身廼囚。【註】酋，雄也。
又矛名。【周禮·冬官考工記】酋矛常有四尺。【疏】酋，矛二丈也。
又酋長，魁帥之名。【左思·吳都賦】儋耳黑齒之酋，金鄰象郡之渠。【註】酋，渠，皆豪帥也。
又【韻會】酋者，語發聲也。
又【五音集韻】似由切，音囚。義同。 【集韻】或作醔。
酋说文解字：
繹酒也。从酉，水半見於上。《禮》有“大酋”，掌酒官也。凡酋之屬皆从酋。字秋切
(酋)繹酒也。繹之言昔也。昔、久也。多下曰。从重夕。夕者、相繹也。故重夕爲多。然則繹酒謂日久之酒。對？爲疾孰酒、醴酤爲一宿酒言之。繹俗作醳。周禮酒人三酒注曰。事酒、酌有事者之酒。其酒則今之醳酒也。昔酒、今之酋久白酒。所謂舊醳者也。淸酒、今中山冬釀接夏而成。郊特牲舊澤之酒注曰。澤讀爲醳。舊醳之酒、謂昔酒也。玉裁按許云繹酒、葢兼事酒昔酒言之。事酒謂繹酒。昔酒謂舊繹之酒也。酋之義引申之、凡久皆曰酋。久則有終。大雅。似先公酋矣。傳曰。酋、終也。从酉。水半見於上。謂？也。酋上與
𠔌上正同。皆曰水半見。繹酒糟滓下湛。水半見於上。故像之。字秋切。三部。禮有大酋。掌酒官也。禮謂明堂月令。仲冬、乃命大酋。注曰。酒孰曰酋。大酋者、酒官之長也。凡酋之屬皆从酋。
酋音韵方言：
国际音标 tɕʰiou˧˥ 日语读音 OSA韩语罗马 CHWU现代韩语 추
客家话 [海陆腔] riu2 siu2 [宝安腔] ju2 (jiu2) [台湾四县腔] ju2 siu2 [客英字典] siu2 ju2 [梅县腔] ciu2 [客语拼音字汇] yiu2粤语 cau4 jau4
近代音 清母 尤侯韻 平聲陽 酋小空；中古音 從母 尤韻 平聲 酋小韻 自秋切 三等 開口；上古音 黄侃系统：從母 蕭部 ；王力系统：從母 幽部 ；
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韩国详细字义
〈名〉
(1) (会意。小篆字形。《说文》:“从酉，水半见于上。”金文中“酉”象酒坛形。因为是陈酒，酒与酒糟下沉，上面“八”象水形。本义:陈酒，久酿之酒)
(2) 同本义 [aged wine]
酋，绎酒也。从酉，水半见于上。礼有大酋，掌酒官也。——《说文》。
(3) 又如:酋腊(极熟的酒);
(4) 古代称从事与酒有关工作的人 [official in charge of wine]
(5) 大酋
乃命大酋，秫稻必齐，曲蘖必时。——《吕氏春秋·仲冬》
(6) 掌酒的女奴
妇人以为舂酋。——《墨子》
(7) 部落的首领。也为魁帅的通称 [chief of a tribe;chieftain]
二贵酋名。——宋· 文天祥《指南录后序》
诋大酋当死。
与贵酋处二十日。
(8) 又如:匪酋;贼酋;敌酋(敌人的头子);酋渠(部落的首领);酋领(部落的首领)
(9) 假借为“猷”。功业 [meritorious deeds]
似先公酋矣。——《诗·大雅·卷阿》
常用词组