国语解释:
蔬类的总称。如:「白菜」、「菠菜」。《礼记·月令》:「乃命有司,趣民收敛,务畜菜多积聚。」
肴馔的总称。如:「川菜」、「素菜」。《北史·卷三四·胡叟传》:「饭菜精洁,醢酱调美。」
差劲、不出色。如:「菜鸟」、「这么菜的成绩,真是无颜见江东父老!」
菜音韵方言:
国际音标 tsʰĄi˥˧ 唐代读音 tsèi日语读音 NA韩语罗马 CHAY现代韩语 채
客家话 [海陆腔] coi5 [陆丰腔] coi5 [沙头角腔] coi5 [宝安腔] coi5 [台湾四县腔] coi5 [客语拼音字汇] coi4 [梅县腔] coi5 [客英字典] coi5 [东莞腔] coi5粤语 coi3潮州话 cai3
近代音 清母 皆來韻 去聲 菜小空;中古音 清母 代韻 去聲 菜小韻 倉代切 一等 開口;上古音 黄侃系统:清母 咍部 ;王力系统:清母 之部 ;
菜字源字形:
金文 | 楚系簡帛 | 說文 | 楷書 |
「菜」 倗生簋西周中期集成4265 | 「菜」 上(1).孔.17 | 「菜」 說文‧艸部 | 「菜」 |
详细字义
〈名〉
(1) (形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义:蔬菜)
(2) 同本义 [greens;vegetable]
菜,草之可食者。——《说文》
皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”
习舞释菜。——《礼记·月令》
乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》
古禹十年水, 汤七年旱,而天下无菜色者。——《荀子·富国》
孙叔敖相 楚,栈车牝马,粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》
(3) 又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)
(4) 泛指一切菜肴 [dish]。如:菜馔(菜肴)
(5) 专指油菜 [rape]。如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
(6) 按特殊风味制作的食品 [dish]
饭菜精洁,醢酱调美。——《北史·胡叟传》
(7) 又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜
常用词组