燴 huì ㄏㄨㄟˋ 火17左右结构简体 烩 13 烩 43343412524312511基本区 U+71F4 owgjfomauolk98866 基本字义● 燴（烩）huì ㄏㄨㄟˋ ◎ 一種烹飪方法。將湯汁注入鍋中，加入材料慢火煮，至湯汁不太多時勾芡即成。如：“燴牛肉”﹑“燴魚”﹑“燴什錦”。 英语 ragout, cook, braise法语 braiser,fricoter 国语解释： 烩ㄏㄨㄟˋhuì 动一种烹饪方法。将汤汁注入锅中，加入材料慢火煮，至汤汁不太多时勾芡即成。如：「烩牛肉」、「烩鱼」、「烩什锦」。 燴音韵方言： 国际音标 xuei˥˧ 客家话 [客语拼音字汇] fi4 fui4 [宝安腔] fui3 [海陆腔] fui5 [台湾四县腔] fi5粤语 wui6潮州话 huê6 guai3(hŭi kùai) 燴字源字形： 字形对比中国大陆台湾香港 异体字烩
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