基本字义

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● 韭

jiǔ ㄐㄧㄡˇ

　◎ 〔～菜〕多年生草本植物，叶细长而扁，夏秋间开小白花；叶和花嫩时可食，种子可入药。简称“韭”，如“～黄”。

【廣韻】【集韻】【韻會】舉有切【正韻】已有切，𠀤音久。【說文】菜名。一種而久者，故謂之韭。象形。在一之上。一，地也。【韻會】通志云：韭性溫，謂之草鍾乳。【禮·曲禮】韭曰豐本。

又【內則】豚，春用韭，秋用蓼。【儀禮·聘禮】韭葅。【列子·天瑞篇】老韭之爲莧也。【埤雅】韭之美在黃。

又【爾雅·釋草】蒮，山韭。【疏】韭生山中者名蒮。【本草】李時珍曰：諸葛韭，亦山韭也，但因人命名耳。

又【本草】孝文韭，生塞北，狀如韭，云是魏孝文帝所種。

又【羣芳譜】水韭，五六月堪食，不葷而脃。【北戸錄】水韭，生於池塘中，葉似韭，得非龍爪韭乎。字林云：簽，水中野韭也。

又【本草】麥門冬，一名禹韭，齊名愛韭，秦名烏韭，楚名馬韭，越名羊韭。

国际音标 tɕiou˨˩˦ 唐代读音 giǒu日语读音 NIRA韩语罗马 KWU现代韩语 구

客家话 [海陆腔] giu3 [客英字典] giu3 [台湾四县腔] giu3 [梅县腔] giu3 [陆丰腔] giu3 [东莞腔] giu3 [宝安腔] giu3 [客语拼音字汇] giu3粤语 gau2

近代音 見母 尤侯韻 上聲 九小空；中古音 見母 有韻 上聲 久小韻 舉有切 三等 開口；上古音 黄侃系统：見母 蕭部 ；王力系统：見母 幽部 ；

字源演变

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甲骨文	金文	楚系簡帛	說文	秦系簡牘	楷書	楷書	楷書
		「韭」 郭.語4.11	「韭」 說文‧韭部	「韭」 睡.秦179			「韭」

详细字义

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◎ 韭

韮 jiǔ

〈名〉

(1) (象形。小篆，象韭菜长在地上的形状。本义:韭菜)

(2) 同本义 [Chinese chives]

韭，菜名，一种而久者，故谓之韭。——《说文》

囿有见韭。——《夏小正·正月》

丹熏之山，其草多韭。——《山海经·北山经》

韭曰丰本。——《礼记·曲礼》

四之日其蚤，献羔祭韭。——《诗·豳风·七月》

(3) 某些葱属植物的通称 [onion]。如:大花韭;多叶韭;卵叶韭;天山韭;矮韭

常用词组

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